Litovský výrobca orechových pochutín investoval v posledných rokoch do niekoľkých detektorov kovov a kontrolných váh Fanchi-tech. Hlavným dôvodom, prečo si spoločnosť vybrala Fanchi-tech, bolo splnenie štandardov maloobchodníkov – a najmä prísneho kódexu postupov pre zariadenia na detekciu kovov.
„Kódex postupov spoločnosti M&S pre detektory kovov a kontrolné váhy je zlatým štandardom v potravinárskom priemysle. Investovaním do kontrolných zariadení, ktoré sú vyrobené podľa tohto štandardu, si môžeme byť istí, že splnia požiadavky každého predajcu alebo výrobcu, ktorý si od nás želá dodávky,“ vysvetľuje Giedre, administrátorka spoločnosti ZMFOOD.
Detektor kovov Fanchi-tech je navrhnutý tak, aby spĺňal tieto normy: „Zahŕňa množstvo bezpečnostných komponentov, ktoré zabezpečujú, že v prípade poruchy stroja alebo problému s nesprávnym podávaním produktov sa linka zastaví a obsluha bude upozornená, takže nehrozí, že sa kontaminovaný produkt dostane k spotrebiteľom.“
ZMFOOD je jedným z najväčších výrobcov orechových pochutín v pobaltských štátoch s profesionálnym a motivovaným tímom 60 zamestnancov. Vyrába viac ako 120 druhov sladkých a kyslých pochutín vrátane obaľovaných, pečených a surových orechov, pukancov, zemiakových a kukuričných lupienkov, sušeného ovocia a dražé.
Menšie balenia s hmotnosťou do 2,5 kg následne prechádzajú detektormi kovov Fanchi-tech. Tieto detektory chránia pred kovovou kontamináciou z predchádzajúcich zariadení v zriedkavých prípadoch uvoľnenia matíc, skrutiek a podložiek alebo poškodenia zariadenia. „Detektor Fanchi-tech MD spoľahlivo dosiahne najlepší detekčný výkon na trhu,“ hovorí Giedre.
Najnovšie, po zavedení nových ingrediencií vrátane gélových bujónov a ochutených nápojov, spoločnosť Fanchi špecifikovala „kombinovanú“ jednotku pozostávajúcu z dopravníkového detektora kovov a kontrolnej váhy. 112-gramové tácky so štyrmi 28-gramovými priehradkami sa naplnia, uzavrú, prepláchnu plynom a kódujú, potom sa nechajú prejsť integrovaným systémom rýchlosťou približne 75 tácok za minútu a potom sa zabalia do obalov alebo vložia do zlepenej panvice.
Druhá kombinovaná jednotka bola nainštalovaná na linke vyrábajúcej balíčky korenia určené pre mäsiarstvo. Balenia, ktorých veľkosť sa pohybuje od 2,27 g do 1,36 kg, sa formujú, plnia a uzatvárajú na vertikálnom vreckovači a následne sa kontrolujú rýchlosťou približne 40 vreciek za minútu. „Kontrolné váhy sú presné s presnosťou na jeden gram a sú nevyhnutné pre minimalizáciu straty produktov. Sú pripojené k nášmu hlavnému serveru, vďaka čomu je veľmi jednoduché denne extrahovať a vyvolávať údaje o výrobe pre programy reportovania,“ hovorí George.
Detektory sú vybavené mechanizmami na odmietnutie, ktoré usmerňujú kontaminovaný produkt do uzamykateľných nádob z nehrdzavejúcej ocele. Jednou z funkcií, ktoré sa Giedremu obzvlášť páčia, je indikátor plnosti nádoby, pretože podľa neho poskytuje „vysokú úroveň istoty, že stroj robí to, na čo bol navrhnutý“.
„Kvalita výroby strojov Fanchi-tech je vynikajúca; veľmi ľahko sa čistia, sú robustné a spoľahlivé. Na Fanchi-tech sa mi však naozaj páči, že navrhujú stroje, ktoré sú prispôsobené našim presným potrebám, a ich pripravenosť podporiť nás, keď sa zmenia obchodné požiadavky, je vždy veľmi rýchla,“ hovorí Giedre.
Čas uverejnenia: 9. augusta 2022